Lyoner Bătrânu' Sas Mărește

Lyoner (per 200gr)

Lyoner este un produs nou Bătrânu' Sas de inspirație franco-germană. Lyoner-ul este o specialitate fină de tipul parizerului, produsă din carne de vită și de porc, combinând condimente deosebite(cum ar fi ghimbirul și cardamomul), iar apoi este afumat intens pentru a produce acest gust inconfundabil.

ATENTIE: Acest produs se vinde vrac (o bucată sau mai multe a căror greutate totală este egală cu cantitatea comandată multiplicată cu gramajul specificat, ex. 3x100gr = una sau mai multe bucăți cu greutatea totală de 300gr).

More details

6,19 lei TVA incl.

3,10 lei per 100gr

0.2 kg

Fișa tehnică

Tip mezelProdus fiert și afumat
Tip membranaMembrana artificiala necomestibila
AmbalareVrac
IngredientePulpa de porc, slanina, sare, condimente, stabilizator (polifosfat de sodiu), conservant (nitrit de sodiu), colorant natural.
Greutate UM200gr
Zile valabilitate10
Temperatură păstrare2 - 5 ℃

Informații

În cultura europeană există 3 mari tipuri de fabricație a specialităților de tip Parizer, cupă cum este cunoscut la noi. Acestea corespund diferitelor școli regionale de fabricare a produselor de carne, iar pe lângă germanul Schinkenwurst, și italianul Bologna, franțuzescul Lyoner este unul dintre acestea.

Făcut dintr-un amestec de carne de vită și carne de porc, amândouă obligatoriu bine alese și macre, pasta rezultată este îmbogățită de mirodenii și condimente mai deosebite decât cele obișnuite în bucătăria românească, precum ghimbirul și cardamomul. Totodată, un factor foarte important ce contribuie la gustul acestuia este lipsa usturoiului, notă predominantă în cazul Parizerului. 

Acest produs beneficiază și de un timp îndelungat de afumare, cu fum rece de esență de fag, ce-i conferă o culoare închisă, un gust secundar pregnant de fum, precum și textura acestuia beneficiază de acesta, fiind mult mai cărnos decât Parizerul.

Lyoner-ul este elementul perfect pentru sandwichuri sau pentru platourile de aperitive.

Reviews

Nu sunt opinii ale clienților în acest moment.

Write a review

Lyoner (per 200gr)

Lyoner (per 200gr)

Lyoner este un produs nou Bătrânu' Sas de inspirație franco-germană. Lyoner-ul este o specialitate fină de tipul parizerului, produsă din carne de vită și de porc, combinând condimente deosebite(cum ar fi ghimbirul și cardamomul), iar apoi este afumat intens pentru a produce acest gust inconfundabil.

ATENTIE: Acest produs se vinde vrac (o bucată sau mai multe a căror greutate totală este egală cu cantitatea comandată multiplicată cu gramajul specificat, ex. 3x100gr = una sau mai multe bucăți cu greutatea totală de 300gr).