Rețetă preparare Shortribs cu marinadă Teriyaki

  1. Scoate carnea din pungă și așeaza-o pe hârtie absorbantă. Păstrați marinada din pungă pentru un pas ulterior.
  2. Prăjește carnea în tigaie la foc potrivit pe fiecare parte.
  3. Așeaza-o în tavă pentru a fi băgata în cuptorul încins în prealabil la 140C, împreună cu legume, marinada din pungă și apă/supă până ce carnea este 3/4 acoperită de lichid.
  4. Friptura este gata după aprox. 2-3 ore sau când devine moale și pătrunsă.

Ingrediente:

Carne de vita de la coaste (cu multă grăsime intramusculară și cu țesut conectiv; trebuie gătită încet și timp îndelungat), Ulei de măsline, Miere, Sos de soia, Oțet, Ulei de susan, Semințe de susan